巴中新闻网消息(何林玉)为切实加强农村集体聚餐食品安全监管，严防食品安全事故发生。南江县市场监管局牢牢抓好“三个到位”，深入开展农村集体聚餐整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。
风险隐患排查整治到位。联合乡镇(街道)食安办组织村社网格员、大型餐饮服务者、乡厨召开集中培训会，对集体就餐超100人的农村集体聚餐实行报告管理，提前介入开展现场检查指导，重点查看从业者资质、食材来源、餐具及场所环境卫生、凉菜卤菜制作条件达标情况。严禁加工使用亚硝酸盐、野生菌、新鲜生黄花等高风险食品原材料，排查聚餐场所存放醇基燃料、农药、鼠药、兽药、除草剂等非食用原料及燃气、罐装煤气、燃气具使用安全。目前，已完成宴席备案61起、开展现场检查和指导93次、发问题隐患现15个，现已全面整改到位。
制止餐饮浪费措施执行到位。重点对餐饮服务场所、外卖平台等重点场所进行规范，督促商家对菜品进行标量标价、推出适合不同消费人群的“小份菜”、“半份菜”、“明示食品重量”的套餐，主动引导消费者合理点餐、理性消费，为消费者提供“公勺公筷”和打包。引导宴席承办者和举办者严格控制聚餐规模和档次，按需采购食材，做到物尽其用，避免食材浪费，反对大操大办，自觉摒弃陈规陋习。目前，共出动执法人员600余人次，检查餐饮聚餐场所1000余户次，查处餐饮浪费典型案件5起，起到了极大的震慑作用。
“两个责任”工作落实到位。一方面压紧压实属地党委政府管理责任，落实市、县、乡、村四层包保责任，实现全县所有餐饮服务主体一对一挂联包保。另一方面严格督促餐饮服务主体落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度和信息公示，配备食品安全总监和食品安全员加强食品安全管理，做好每日检查、每周排查、每月调度自查自纠。
接下来，南江县市场监督管理局将持续加强对农村集体聚餐安全监管，不断提升农村集体聚餐监管能力和水平，努力营造安全放心、文明有序的农村集体聚餐用餐环境。
头条焦点
关注我们
