巴中新闻网消息(彭一根)今年以来，南江县市场监督管理局扛鼎担当、务实举措，扎实开展集中用餐单位食堂食品安全专项整治，全力守护集中用餐领域食品安全。
督促自查自纠全覆盖，夯实用餐单位责任。会同县教科体、民政、卫健、国资、机关事务等行业主管部门，分行业督促学校、养老、医院、企业、机关等共218家集中用餐单位食堂开展食品安全自查及风险隐患排查整改工作，并收集各类食堂自查情况，建立《集中用餐单位食堂主体台账》，形成自查不漏一户、问题逐一销号的工作机制。
推进包保督导全覆盖，夯实属地管理责任。严格按照食品安全“两个责任”工作要求，积极对接乡镇人民政府(街道办事处)、社区(村)，对新设立的集中用餐单位食堂建立食品安全分层分级包保责任清单，精准落实包保人员，靠前行动开展现场督导检查，实现集中用餐单位包保督导全覆盖，压紧压实属地管理责任。
开展监督检查全覆盖，夯实部门监管责任。成立专班、压茬推进，结合2023年秋季学校、机关单位食堂、餐饮服务安全大提升等专项行动，重点对全县106户学校食堂、7户养老机构食堂、21户医院食堂、34户企业食堂、50户机关食堂开展餐饮服务全链条、全方位、全覆盖监督检查。截至目前，共出动执法人员1300余人次、检查各类食堂700余户次。
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